Trilogie de l’Oreo: Les Cupcakes aux Oreos

Pour ce premier épisode de la trilogie des oreos, voici une recette de cupcakes. Grand classique pour cette famille de biscuits chocolatés, ils sont assez facile à réaliser et le topping est juste délicieux. C’est une de mes recette de cupcakes préférée et elle plaît toujours à ma famille ou à mes amis.

Ingrédients: (pour environ 12 cupcakes) 120 gr de farine, 15 gr de cacao en poudre, un sachet de levure chimique, 60gr de sucre, 2 œufs, 10 cl de lait, 80 gr de beurre, 100 gr de chocolat pâtissier, 1 paquet d’oreos. Pour le topping: 250 gr de mascarpone, 20 cl de crème liquide et 4 cuillères à soupe de sucre glace.

Recette:                

– Faites fondre le chocolat et le beurre et émiettez 6 oreos

– Dans un saladier mélangez la farine, le cacao en poudre, la levure, le sucre, le lait et les oeufs

– Ajoutez le chocolat fondu et les brisures d’oreos et mélangez le tout

– Préchauffez le four à 200°C. Pendant ce temps, placez vos caissettes dans les moules à muffins. Répartissez la pâte jusqu’aux deux tiers des caissettes. Enfournez et faites cuire 15 à 20 minute. Laissez refroidir sur une grille. 

– Préparez le topping: Montez la crème avec le sucre en chantilly. Une fois que la crème est bien aérée, incorporez petit à petit le mascarpone. Rajoutez des brisures d’oreos dans la préparation. Veuillez à ce que les brisures soient assez petites pour qu’elles ne se bloquent pas dans la poche à douille par la suite.

– Une fois que les cupcakes sont froids nappez les du glaçage à l’aide d’une poche à douille et décorez avec des morceaux d’oreos. 

Bon appétit !