Granola coco-figues

Quand il s’agissait de céréales, j’avais pour habitude de me rendre dans le rayon dédié et de choisir parmi les nombreux paquets proposés. Et puis à force de voir passer de nombreuses recettes de granola et autres réalisation de céréales maison, je me suis dit, pourquoi pas moi. Je me suis lancée dans la préparation d’un granola coco-figues. Septique au début, je dois dire que c’est une révélation. Au travers de cette gourmandise j’ai utilisé pour la première fois des chips de coco, c’est absolument délicieux, croquant et parfumé. Dans ce granola, on ressent toutes les saveurs et c’est une façon agréable de changer les habitudes de toutes les céréales industrielles. Pour donner une petite touche fruitée, j’ai ajouté une figue et la combinaison avec le coco est juste parfait. Facile à réaliser, ce granola coco-figues est parfait pour démarrer la journée et en plus c’est healthy et surtout fait maison… J’ai déjà hâte de le tester différemment comme avec des bananes séchées par exemple.

Ingrédients pour 2 portions: 100 g de flocons d’avoine, 45 g de raisin secs, 30 g de chips de noix de coco, une pincée de sel, 2 cuillères à soupe de miel, 2 cuillères à soupe d’huile de noix de coco liquide, 1/2 cuillère à café de poudre de vanille, 1/2 cuillère à café de cannelle, 1 figue fraîche, 200 g de fromage blanc

Recette: 

1. Préchauffez votre four à 100°C

2. Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine, les chips de coco, le sel, le miel, l’huile de noix de coco, la vanille et la cannelle. Puis, étalez la préparation sur la plaque du four et mettez à cuire 15 minutes.

3. Remuez et ajoutez les raisins secs et remettez à cuire jusqu’à ce que le granola soit croustillant comme vous le voulez (en remuant de temps en temps)

4. Laissez un peu refroidir et dégustez le avec du fromage blanc et des morceaux de figues.

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