La tarte aux pommes de Mamy

Lorsque j’étais petite, il y avait une chose que j’attendais avec impatience: la tarte aux pommes de Mamy… Je me rappelle qu’elle en faisait toujours une grande pour les adultes et une petite individuelle pour moi. C’était mon festin ! Elle avait ce goût si particulier qu’ont les pâtisseries que font nos grands-mères chéries. Alors dimanche matin, face à la montagne de pommes dans la cuisine j’ai eu envie de retrouver cette bribe d’enfance en essayant de refaire la tarte aux pommes de ma mamy adorée. Voilà comment un des desserts les plus simples du monde m’a redonné le sourire et m’a rappelé de si bons souvenirs.

Ingrédients: 1 pâte brisée, 350 g de compote de pommes, 5 pommes, sucre, cannelle, coulis d’abricot.

Recette:

1. Préchauffez le four à 200°C et étalez votre pâte dans un plat.

2. Piquez des petits trous dans la pâte à l’aide d’une fourchette et étalez la compote de pommes.

3. Pelez et coupez les pommes en lamelles et disposez les en rosace sur la compote.

4. Saupoudrez un peu de sucre et de cannelle sur la tarte et enfournez la pendant 30 minutes.

5. Laissez la un peu refroidir et à l’aide d’un pinceau étalez du coulis d’abricot dessus.

la tarte aux pommes de mamy 8

la tarte aux pommes de mamy 1

 

la tarte aux pommes de mamy 2

 

la tarte aux pommes de mamy 4

 

la tarte aux pommes de mamy 3

 

la tarte aux pommes de mamy 5

 

la tarte aux pommes de mamy 6

 

la tarte aux pommes de mamy 9

 

la tarte aux pommes de mamy 10

2 Comments

Comments are closed.