Depuis quelques temps j’étais assez intriguée par le phénomène “One pot pasta“. Peut-être en avez-vous entendu parlé ou bien même essayé. Mis en lumière par la prêtresse du lifestyle Martha Stewart, c’est une manière de cuisiner les pâtes façon risotto. On met tous les ingrédients ensemble dans une casserole et on laisse tout mijoter dans un minimum d’eau pendant 15 minutes. Alors fini la vaisselle et le temps passé à tout préparer, la promesse est que l’on obtient un plat au top facilement et rapidement. La grande fan de pâtes que je suis ne pouvait que tester ce mode de cuisson. Pour ce faire je me suis inspirée d’une recette issue du livre Pasta Magiques à base de tomates, mozzarella et pancetta. Evidemment le mode de préparation est ultra simple et à la clé les pâtes sont onctueuses, pas collantes et on se retrouve avec une sauce bien parfumée. Un plat sympathique et convivial en un minimum de temps qui est à renouveler avec d’autres variantes d’ingrédients.
Ingrédients: 250 g de pâtes, 250 g de mozzarella, 140 g de tomates séchées avec leur huile, 100 g de pancetta en tranches, 2 cuillères à café d’herbes de Provence, 1 oignon émincé, 1 cube de bouillon de légumes, 8 feuilles de basilic, 2 tours de moulin à poivre, 75 cl d’eau.
Recette:
1. Placez tous les ingrédients dans l’ordre dans une grande casserole et terminez par ajoutez l’eau.
2. Laissez cuire 15 minutes en remuant régulièrement. A la fin il ne doit rester que 2 cm de liquide.
3. Mettez la casserole hors du feu pendant 5 minutes et remuez pour bien lier la sauce. Servez !
J’ai déjà testé plusieurs recettes de one-pot pasta et franchement j’adore, en plus d’être super rapide c’est délicieux! Un succès garantit chez les petits comme chez les grands 😉
Moi c’était mon premier essai et je suis bien contente de cette découverte. C’est vrai que les pâtes sont souvent un sans fautes sur la table ! Très bonne journée 🙂
J’adore ce nouveau concept pour faire des pâtes! C’est délicieux, rapide et efficace
Merci pour ton petit mot. Très bonne journée 🙂
A dévorer des yeux !
Merci et c’était bien bon en plus 🙂
Ah oui! Pourquoi pas! c’est étonnant comme principe, les pâtes cuisent quand même sans eau bouillante?
Le rendu en photo donne envie, je pense tester.
Et bien à mon grand étonnement oui. Etant donné que petit à petit l’eau se met à bouillir elles cuisent lentement en mijotant. Mais il faut faire attention de prendre des pâtes à cuisson lente (genre 12 minutes) car sinon ça doit faire une jolie bouillie. Très bonne journée 🙂
Ça dépend: on peut prendre des pâtes qui cuisent en 7 ou 8 minutes (des fettuccine, des linguine) et s’en sortir avec plat absolument non collant si l’on y ajoute des légumes d’été! J’y mets des pointes d’asperge, des tomates fraiches, des champignons frais, du poivron, et quand j’y verse mon bouillon il est déjà très chaud… et à la fin mes pâtes sont impec’.
Merci pour l’astuce. A bientôt
Cette recette me met l’eau à la bouche, je ne manquerai pas de la tester !
Je pense que tu aimeras, tu me diras ! Bonne journée 🙂
Voilà une recette qui me plaît tout particulièrement !
Ça n’a pas l’air prise de tête du tout et j’imagine que c’est plus que savoureux !!
A tester…
Merci Léa, c’était un régal et il me tarde d’essayer d’autres versions ! Bonne fin de journée 🙂
J’ai testé à midi en changeant quelques petits trucs en fonction de ce que j’avais dans mes placards et j’ai adoré ! Merci !
Merci Léa ! Je suis sûre qu’il y a des tas de variantes à tester et qui doivent être au top !
Comma c’est appétissant !
Miam cette recette me donne déjà faim !!
Merci 🙂
Il faut que je teste cette recette au plus vite mais je vais faire sans viande 🙂 Petite question. D’où viennent ces magnifiques couverts à salades en forme de feuille ? Merci d’avance
Coucou , ce sont des zara home. A bientôt 🙂
j’adore la recette ! l faut absolument que je l’essaye ! merci pour le partage ! bisous Xx
Avec plaisir, à bientôt 🙂
C’est régalant ! La pancetta était absente du rayon donc j’ai mis du speck (pile poil aussi). La mozza était bien sûr “di buffala” et l’eau transformée en bouillon de volaille.
Petit conseil : c’est encore meilleur réchauffé le lendemain !
Bonjour Baboo 🙂 Merci de venir partagé ton expérience ici et je note pour le lendemain 🙂 Très bonne journée
Je viens de tester, c’est vraiment top !
Merci 😉
Merci Justine 🙂
Pour combien de personnes svp
Bonjour, je pense qu’il y a de quoi faire quatre assiettes comme sur la photo. Bonne journée