Cookies au caramel

Il existe des gourmandises dont on ne se lasse jamais. Pour ma part j’ai une (immense) faiblesse pour les cookies. Alors lorsque j’ai réalisé qu’il me restait tout un pot de caramel maison au frigo, j’ai tout de suite imaginé la recette que j’allais vous proposer cette semaine: des cookies au caramel. De plus, celui qui me restait était au beurre salé et il s’est parfaitement lié au chocolat (le combo chocolat – caramel toujours aussi superbe !) pour un biscuit croquant et savoureux… Pour ce faire j’ai combiné ma recette des meilleurs cookies aux pépites de chocolat et le caramel de cette jolie tarte. Avec une cuillère à café, placez du caramel au coeur de la boule de pâte. Puis, avant de les enfourner, placez les 30 minutes au congélateur afin que le caramel ne se liquéfie pas trop rapidement. Autant vous dire que mon copain était ravi lorsqu’il a senti l’odeur sucrée qui embaumait la maison.

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