Afin de se détendre et s’évader un peu, rien de mieux qu’un joli apéritif à thème. C’est un des rituels du samedi soir que j’affectionne beaucoup. Mon faible pour la cuisine mexicaine ne fait qu’appuyer mon goût pour les recettes qui suivent. Voici le mexican time: margarita et guacamole. Le combo parfait pour passer un bon moment. Le guacamole, tout juste fait et surtout fait maison est onctueux et parfumé. La margarita quant à elle, donne un petit air de vacances à l’ensemble et se déguste tout doucement pour cet instant de détente qui est juste parfait.
Deux recettes, très simples et rapides qui nous font évader le temps d’une soirée. A tester d’urgence…
Ingrédients pour un grand verre (voir photo): 10 cl de tequila, 6 cl de triple sec, 4 cl de jus de citron (type Pulco), 1 citron vert, gros sel.
Recette:
1. Humidifiez le rebord du verre avec un quartier de citron puis passez le dans le sel pour le givrer.
2. Dans le bol d’un blender, pilez des glaçons et mixez la tequila, le triple sec et le jus de citron.
3. Versez dans le verre et décorez avec le citron.
Ingrédients pour 4 personnes: 6 avocats, 1/2 oignon, 1 bouquet de coriandre, 3 cuillères à soupe de crème fraiche jus de citron, sel
Recette:
1. Mixez les avocats coupés en dés avec la crème fraiche et arrosez de quelques gouttes de jus de citron. Réservez.
2. Mixez la coriandre coupée et l’oignon ciselé.
3. Remettez la purée d’avocat dans le mixeur, sur le mélange coriandre-oignon et mixez le tout. Servez avec des chips.
Je dis OUI OUI OUI ! J’adore (surtout le guacamole) !
Merci Mathilde ! Je suis folle du guacamole je pourrais en manger tout le temps ! A bientôt !
Moi qui adore la nourriture mexicaine je fais souvent du guacamole. Ma recette est un peu différente. je mets 2 citron verts pour 3-4 Avocats, je rajoute une tomate coupée en petits morceaux, parfois un oignon rouge, sel poivre et tout le monde adore!
ça doit être très bon aussi ! J’essaierai. A bientôt 🙂