Pour égayer l’heure du déjeuner et remplacer le classique sandwich au jambon, pourquoi ne pas se laisser tenter par une grande salade composée au poulet au miel. Un repas sain à créer au grès de ses envies. En effet, depuis quelques temps je suis captivée par toutes ces salades qui regorgent de légumes en tous genres. Pour ce plat, la marinade du poulet apporte vraiment une saveur particulière avec un subtil goût de sucré salé. La douceur du miel atténue parfaitement le piquant de la moutarde et du piment. Une jolie salade à se préparer pour amener au bureau et faire une cure de bien être.
Ingrédients pour la salade (2 pers): mâche, 1 avocat, une dizaine de tomates cerises, 1 bouquet de coriandre, 2 petits oignons frais, 100 g de quinoa, sauce soja.
Ingrédients pour la marinade du poulet (2 pers): 2 filets de poulet, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, 2 cuillères à soupe de paprika, 1 cuillère à soupe de piment de Cayenne, 2 cuillères à soupe de miel, 2 cuillères à soupe de moutarde, 4 gousses d’ail émincées, 1 cuillère à coupe de coriandre hâchée, sel et poivre.
Recette:
1. Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un bol et versez la dans un sac congélation en y plongeant le poulet. Placez 2 h au réfrigérateur.
2. Au moment de cuire. Mettez vos filets de poulet et la marinade dans une poêle et faites cuire 6 minutes de chaque côté sur un feu moyen. Couvrez la poêle. Votre poulet ne va pas cramer. Il va se caraméliser et se griller petit à petit. Au même moment, faites cuire votre quinoa.
3. Dressez votre salade selon votre envie. Placez la mâche en première couche puis d’un côté les tomates coupées en deux, les oignons émincés, l’avocat en tranche, la coriandre, le quinoa et le poulet au centre. Assaisonnez avec de la sauce soja.
Pour continuer de s’inspirer et composer des assiettes complètes et équilibrées, voici une sélection de 9 livres. Plein d’astuces et de recettes pour réaliser des bowls originaux et sains.
Cet article contient des liens affiliés.
C’est décidé je tente la recette sous peu. J’ai été faible, tes photos sont dingues alors je n’ai pas pu m’empêcher de cliquer, maintenant je suis piégée et mon estomac ne me remercie pas, lui qui attendait déjà la pause déjeuner avec impatience…
Ravie d’avoir découvert ton joli blog 🙂
Merci pour ta visite et ton commentaire. Moi j’ai adoré et j’ai hâte de refaire le poulet et le combiner dans une autre recette. Au plaisir de te revoir ici. A bientôt 🙂
Oulala, elle a l’air tellement bonne ta salade !! Je suis une fan de poulet mariné et d’avocat, je sens qu’elle va rejoindre mon menu très vite !
Et félicitations, ta recette fait la Une de Hellocoton ! Grâce à ça, je découvre ton magnifique blog 🙂
Et j’adore ta salière et poivrière !
Merci pour ton super petit mot. ça me motive encore plus pour poursuivre mes efforts et continuer à produire un joli contenu… j’espère que tu te régaleras. A bientôt 🙂
Elle a l’air vraiment super bonne, j’adore ! Je pense que je vais bientôt la faire parce qu’elle donne vraiment envie et je suis un peu en panne d’inspi…
Bisous xxx
https://glittersandfashion.wordpress.com/
Merci j’espère que tu vas te régaler également ! A bientôt. Biz 🙂
Je tombe sur ton blog grâce à ta jolie photo en Une de Hellocoton! Bravo! Ta salade a l’air absolument délicieuse. Saine et gourmande! Tout ce qu’il nous faut! Et puis la combinaison avocat-poulet-coriande… Je ne peux pas résister!
Merci pour ce joli compliment. J’espère que tu te régaleras si tu testes la recette. A bientôt 🙂
Tellement gourmande cette salade !
Madame Maurice
http://mmemaurice.blogspot.fr
Merci Madame Maurice ! C’était un régal ! A bientôt 🙂
Tes photos sont tout simplement splendide et ta recette très sympa !
Merci pour ta visite. A très vite 🙂
Cette salade donne vraiment envie !
basicish.wordpress.com
Merci pour ton petit mot 🙂
Ravie de découvrir ton merveilleux blog grâce à cette Une Hellocoton et cette magnifique recette !! Les photos sont magnifiques … Je m’abonne partout partout !! A très vite ! 🙂
Merci pour ton gentil petit mot et bienvenue chez moi. Je te dis à très vite 🙂
Une super salade qui appelle les beaux jours
Merci, il ne manque plus que le soleil 🙂
Recette testée et approuvée. Le poulet mariné ainsi est excellent.
Prochaine étape maintenant : goûter ta recette de nouilles chinoises.
Merci ! Je suis fan de cette marinade, j’espère que le succès sera aussi au rendez-vous pour les nouilles ! A bientôt 🙂