Lorsque vient le samedi soir et que nous le passons à la maison, je suis toujours à la recherche de petits snacks que nous pouvons déguster devant un bon film. Ces sticks de mozzarella étaient parfaits pour l’occasion. A la fois croustillants et fondants, ils sont simples à réaliser et trouvent très bien leur place au cours d’un apéritif ou d’un dîner sur le pouce.
Ingrédients: 300 g de mozzarella, 50 g de farine, 1 gros oeuf, 80 g de chapelure, 1 cuillère à café de paprika, huile pour la friture, sel et poivre.
Recette:
1. Coupez la mozzarella en bâtonnets.
2. Mélangez la chapelure et le paprika. Puis salez et poivrez.
3. Plongez les bâtonnets successivement dans la farine, l’oeuf et dans le mélange de chapelure. Puis réservez.
4. Une fois l’huile chaude, plongez y les bâtonnets quelques minutes puis retirez les quand vous voyez la mozzarella qui commence à suinter hors de la panure.
5. Servez avec du guacamole (ma recette ici) et de la salsa mexicaine.
Miam!
Alors ça, c’est l’idée parfaite pour un apéro ! Je vais d’ailleurs te la piquer ! 🙂
Madame Maurice
http://mmemaurice.blogspot.fr
Avec plaisir ! Bonne fin de journée et bon apéro ! 🙂